Klatovští rybáři dnes zahájili podzimní výlovy rybníků v Plzeňském kraji. Budou lovit každý den až do 29. listopadu. Čtyři firemní střediska by měla ve zhruba 150 rybnících odlovit téměř 650 tun kaprů a do 50 tun dalších ryb. ČTK to dnes řekl Václav Voráček, ředitel Klatovského rybářství, které hospodaří na 390 rybnících s plochou 2000 hektarů. Ryby jsou kvalitní, produkce by měla být podobná jako v minulých letech. Ceny vánočních kaprů se meziročně nezvýší.

„Zatím přicházejí na řadu menší rybníky,“ uvedl Voráček. První velký bude Hnačov na Klatovsku se 68 hektary, který se bude lovit po dvou letech 24. října a výlov může trvat podle podmínek až dva dny. Největší vodní plocha v západních Čechách, rybník Kovčín velký se 106 hektary, také na Klatovsku, přijde na řadu 12. a 13. listopadu. Klatovští rybáři letos neplánují na větších rybnících žádné akce typu poutí. „Samozřejmě pokud lidé na větší rybníky přijdou, mohou si ryby koupit. Pokud dorazí děti škol z okolí, tak jim tam rádi něco ukážeme a vysvětlíme,“ řekl.

Druhý největší producent ryb v ČR plánuje, že na podzim vyloví asi 650 tun kaprů, zhruba stejně jako v minulých letech. „Podle kontrolních odlovů jsou kvalita i zdravotní stav ryb velmi dobré. Přírůstky nebudou takové, spíše průměrné, protože nejdříve bylo relativně chladno a pak zase velká horka,“ uvedl ředitel. Problémy s velkou vodou rybáři neměli.

„Kaprů na vánoční trh zajistíme dostatek. Ceny zůstanou stejné jako loni,“ uvedl Voráček. Podle něj je na začátku výlovů ještě předčasné hovořit o přesných cenách z firemních sádek. Loni se „klatovský“ kapr, stejně jako třeboňský, prodával při vánočním prodeji na stáncích zhruba za 140 Kč/kg včetně marže prodejců. Letos jihočeské rybářské firmy předpokládají, že ceny na sádkách, nikoliv u prodejců, zůstanou na hodnotách kolem 110 Kč/kg. Ceny krmného obilí ani pohonných hmot meziročně nevzrostly.

Klatovské rybářství bude prodávat kapry v 80 stáncích v Plzeňském kraji, ale i v Praze a na sádkách, loni zahájilo prodeje 19. prosince. Český trh si žádá kapra výběrového, od 2,5 kilogramu výše, spotřeba sladkovodních ryb je dlouhodobě největší na konci roku a meziročně se nezvyšuje. Na export, kam jde téměř polovina kaprů z podzimních výlovů, směřují kapři 1,5 až dvoukilogramoví. Firma vyváží nejvíc do Německa, ale také do Francie, Rakouska i do Polska, které objednává větší ryby.

Klatovské rybářství loni vyprodukovalo asi 1100 tun ryb, z toho zhruba 800 tun kaprů a 200 tun lososovitých ryb.

Zdroj: ČTK, ilustrační foto