Jihočeští rybáři nezdražili vánoční kapry, i když letos vlivem povodní utrpěli milionové ztráty. Připomíná to nejinovější vydání týdeníku Zemědělec.

Nejpříznivější cenu mají kapři z Nových Hradů, nejdražší jsou tradičně třeboňští. Výběrových kaprů nad 2,5 kilogramu bude méně, někde sdružili ceny kapra první třídy a výběrových ryb. Ceny ryb se ale budou regionálně lišit, záviset bude na výši obchodní marže. Lídr trhu sladkovodních ryb v Evropě – Rybářství Třeboň – bude kapry prodávat za stejné ceny jako loni, kilogram ryby první třídy na sádkách stojí 77 korun, výběrový kapr o deset více. „Z hlediska přírůstku ryb byl letošek průměrný, ale po červnových povodních jsme utrpěli poměrně velké ztráty,“ řekl šéf společnosti Rybářství Třeboň Josef Malecha. Aby splnili plán, museli vylovit část rybníků určených pro produkci roku 2014. Kvůli dostatečnému zásobování domácího trhu na Vánoce mírně omezili export.

Kilogram kapra první třídy koupí zákazníci na sádkách Rybářství Nové Hrady za bezkonkurenčních 50 korun, výběrového za 65 korun. Novohradští ryby podle jednatele společnosti Lubomíra Zvonaře nezdražili už 12 let. Podzimní výlovy byly letos přitom průměrné, červnové povodně rybářům odnesly zisk. Jak uvedl mluvčí Státní veterinární správy ČR Josef Duben, inspektoři krajských veterinárních správ se v těchto dnech vydávají kontrolovat, jak probíhá sezónní prodej kaprů. To znamená, že budou prověřovat, zda mají prodejci doklady o původu ryb, kde byli kapři sádkováni, vybavení prodejních míst a jak s rybami zacházejí. „Podle zkušeností z uplynulých let lze říci, že je úroveň prodeje ryb i hygiena prodeje rok od roku lepší. Závažná pochybení nezaznamenáváme,“ sdělil.

Zdroj: Zemědělec, ilustrační foto Naše voda – Nina Havlová