Plzeňský pivovar má nového šéfa. Od ledna 2025 se jím stal Václav Šimek (49), který posledních téměř 5 let řídil pivovar ve Velkých Popovicích. Ve funkci střídá Petra Kofroně, který se přesunul na post hlavního inženýra Plzeňského Prazdroje pro Česko a Slovensko.

Na pozici manažera Velkopopovického pivovaru bylo vypsáno výběrové řízení. Václav Šimek přichází do důvěrně známého prostředí, v plzeňském pivovaru v minulosti působil v mnoha rolích. V Prazdroji začal pracovat už při studiu na Vysoké škole chemicko -technologické v rámci tréninkového programu. Poté nastoupil na pozici technologa výroby piva a následně prošel několika pozicemi v rámci klíčových oddělení plzeňského pivovaru. Pracoval jako manažer výroby, hlavní inženýr se zodpovědností za energetiku, údržbu a investice nebo manažer stáčení. V letech 2020 až 2024 působil na pozici manažera Velkopopovického pivovaru, kde se mu mimo jiné podařilo úspěšně odstartovat program automatizace a digitalizace, jehož součástí bylo například vybudování moderních kvasných a ležáckých CK tanků nebo instalování nové stáčecí linky na vratné skleněné lahve.

„Na svoje působení v pivovaru ve Velkých Popovicích budu moc rád vzpomínat, protože se nám povedlo pivovar nejen modernizovat a přispět k jeho rozvoji, ale také ho více otevřít veřejnosti. Návštěvníci Velkopopovického pivovaru si dnes mohou užít moderní prohlídkovou trasu, ale i revitalizovaný park, bistro a k dispozici mají parkoviště před pivovarem. V Plzni se budu i nadále soustředit na vysokou kvalitu našich piv a dlouhodobý rozvoj pivovaru. Zahájili jsme rekonstrukci historického nádvoří, po jehož dokončení se mohou návštěvníci těšit na větší a zelenější prostor pro veřejné akce. Chceme pokračovat v již započaté automatizaci a digitalizaci našich provozů a nadále snižovat spotřebu vody, energií a produkci odpadů,“ říká nový manažer plzeňského pivovaru Václav Šimek.

Po pěti úspěšných letech střídá na pozici šéfa plzeňského pivovaru Petra Kofroně. „Chtěl bych Petrovi velmi poděkovat. Pomohl nám zvládnout těžké období covidu a podílel se na zásadních inovacích prakticky ve všech fázích výroby plzeňského pivovaru, ať šlo o investice do filtrace, stáčení, třídění lahví nebo skladování. V nové pozici bude Petr zodpovědný za technický a kapacitní růst všech provozů Plzeňského Prazdroje, další projekty automatizace, zvyšování výkonnosti stáčecích linek nebo rozvoj udržitelnosti ve výrobě,“ říká Pavel Šemík, technický ředitel Prazdroje a dodává: „Ve Vaškovi Šimkovi získává plzeňský pivovar velmi zkušeného pivovarníka i manažera se silným lidským přístupem. Věřím, že bude úspěšně pokračovat v rozvoji pivovaru i lidí, kteří v něm pracují.“

Pivo je pro Václava Šimka nejen pracovní náplní, ale i koníčkem. V soukromém životě se věnuje cyklistice a turistice a má rád rockovou muziku. „Můj syn má vlastní rockovou kapelu. Jsem jejich fanoušek, řidič, bedňák i sponzor,“ dodává Václav Šimek.

Zdroj a foto (Václav Šimek): Plzeňský Prazdroj