Klatovští rybáři zahájili podzimní výlovy rybníků v Plzeňském kraji. Kvalita ryb je dobrá, přírůstky budou vinou velkého sucha menší než v běžných letech. Rybáři budou lovit každý den až do 25. listopadu. Čtyři firemní střediska by měla ve 200 rybnících odlovit o něco méně než loni, kdy to bylo 600 tun ryb, z toho asi 500 tun by mělo být kaprů, řekl ČTK ředitel Klatovského rybářství Václav Voráček.

Předvánoční cenu stanoví firma se 400 rybníky až po výlovech velkých rybníků, které začnou na přelomu října a listopadu. Předpokládá ale, že mírně zdraží. Klatovské rybářství bude mít na vánoční trh veškeré hmotnostní spektrum ryb v dostatečném množství, ale ryby budou menší.

„Začali jsme s menšími rybníky. Končit budeme kolem 25. listopadu, což nebývalo,“ uvedl. Firma posunula výlovy větších rybníků a snaží se je roztáhnout do delší doby, aby si sádky, kde chybí voda, nezaplnila hned.

Na začátku výlovů zatím nedokáže říct, jaké ceny ryb budou, protože neví, kolik kaprů bude mít ve velkých rybnících a jaké hmotnostní složení. Velký nedostatek vody a srážek panoval na celém území regionu. Kvůli kyslíkovému deficitu ryby moc nežraly. Některé rybníky, kde je nedostatek vody, firma pouze odloví a převeze menší kusy do rybníků, kde alespoň nějaká voda je.

Podle kontrolních odlovů nezaznamenali rybáři problémy se zdravotním stavem ryb. „Potvrdily dobrou kvalitu, ale přírůstky jsou letos slabší. Ryby se spíše trápily, aby přežily, než aby rostly,“ řekl Voráček.

Letos největší, 106hektarový rybník Kovčín na Klatovsku, budou klatovští rybáři lovit 30. a zřejmě ještě 31. října. Druhý největší, nedaleký 68hektarový Hnačov, o tři dny dříve. U rybníků prodává podnik kapry za 80 až 82 Kč/kg, vždy mezi 09:00 až 11:00.

Předvánoční ceny živých kaprů na pultech na západě Čech by se měly podle Voráčka pohybovat mezi 100 až maximálně 115 korun za kilogram, což by bylo meziročně o pětikorunu na kile více. „Nejenom my, ale všichni budou muset jít lehce nahoru,“ uvedl Voráček. Rybářství Třeboň už navrhlo koncovou cenu pro vánoční prodej u stánků od 100 do 110 korun, což je meziroční nárůst sedm až deset procent.

Klatovské rybářství vyveze z podzimních výlovů na západní trhy asi 45 procent produkce. Prioritou je ale předvánoční prodej v ČR. Asi třetinu zpracuje ve svém provozu v Tajanově, mírně více než loni, protože roste poptávka hlavně mladých lidí po vykostěných a uzených rybách. Z podzimních výlovů bude tvořit 80 procent kapr. Zájem je i o tolstolobika, o amura, jehož maso je jemné, a pak o dravce. „Je jedno, jestli to je candát, okoun, štika, případně sumec,“ dodal.

Přehled stovek plánovaných výlovů najdete na serveru Naše voda zde

Zdroj: ČTK, ilustrační foto